En el procés de frigo conservació de la carn és molt important, a part d’unes condicions idònies de temperatura i humitat per a la càmera, el poder allargar al màxim la vida del producte. Els productes càrnics requereixen de les millors instal·lacions a fi de mantenir-la en perfecte estat.
Per això, a ILERFRED som especialistes en mantenir una bona recirculació de l’aire a l’interior de la càmera, obtenint gairebé la mateixa temperatura en totes les quotes de la mateixa. Alhora, cuidem molt la velocitat de l’aire, sigui en cambres de conservació de carn, en túnels d’oreig, en processos d’assecat, etc.
Realitzem instal·lacions de fred per a sales d’especejament, cambres d’oreig, cambres de conservació de congelats, túnels de congelació, cambres de refrigeració de carn i aplicacions especials, tals com a sales blanques i assecadors frigorífics.
Especialistes en els sectors de la carn i els embotits
