Congelats

A ILERFRED som especialistes en la realització de cambres de baixa temperatura o ultra baixa temperatura. En aquest tipus d’instal·lacions tenim contrastada experiència en instal·lacions de CO2 i amoníac, principalment, per a la realització de túnels de congelació en processos industrials.

En cambres de conservació de  congelats utilitzem l’amoníac, sempre que el volum de les cambres ho requereixi. En el cas de petites cambres de congelació proposem solucions amb freons ecològics.

En les cambres de baixa temperatura és molt importi la humitat, a fi de no crear gebre a l’interior de les mateixes. El gebre i la boira són produïdes per  la humitat de l’aire que es filtra a través de les portes d’accés a la càmera. Degut a aquesta problemàtica, dissenyem les cambres de congelació conjuntament amb sistemes de deshumidificació.

L’equip deshumidificador compta amb un ventilador de procés que fa circular l’aire de la càmera a través de la roda dessecant perquè cedeixi la seva humitat a la Silica Gel. Una vegada que l’aire ha estat deshumidificat, és enviat a la càmera. Un bon càlcul de l’equip de deshumidificació permet mantenir la càmera lliure de gel i gebre, al mateix temps que manté hidratats els productes.

El desgebre dels evaporadors es realitza mitjançant gas calent, i sempre que es pugui, situem els evaporadors dins de nínxols per facilitar el seu manteniment.

 

Molt més que instal·lacions de fred