Peix i marisc

La qualitat en els productes pesquers i els seus derivats exigeixen la màxima cura en el procés de manipulació, una adequada refrigeració i conservació en cambres frigorífiques. Comptem amb una dilatada experiència en el disseny i execució de cambres d’alta humitat, controlem els túnels de congelació, climatització de sales per a la confecció del peix, realitzem cambres de conservació de congelats, túnels d’oreig, subministrem i instal·lem refredadores d’aigua per al procés del setinat, instal·lem equips de fred en túnels en espiral, etc.

ILERFRED està familiaritzada amb ambients salins, per això treballem amb els principals fabricants d’evaporadors del mercat, els quals ens subministren evaporadors tractats especialment per a aquests ambients.

Hem instal·lat diverses fàbriques de gel en blocs, en trossos o en escates, completament automatitzades i guiades amb serveis de telegestió.

Per als obradors de peix i marisc proposem sistemes d’evaporadors de doble flux, amb mànegues tèxtils o per conductes, evitant així, l’aire directe als operaris de la sala de procés.

Molt més que instal·lacions de fred