• 973 202441
  • info@ilerfred.com

Assecadors

Els diferents assecadors executats per ILERFRED, on instal·lem un control de temperatura i humitat, són destinats principalment a la cura i maduració d’embotits, carns, productes làctics i altres tipus de productes.

El procés de maduració en sec per a carns és una tècnica mitjançant la qual, el sabor de la carn, es millora i intensifica alhora que la fa més suau. En aquestes cambres hi ha un estricte control de la temperatura, de la circulació de l’aire i de la humitat.

Treballem amb els principals fabricants del mercat, i en  els casos que el client ho requereixi, construïm en els nostres tallers mobles frigorífics (assecadors) a mesura. Dissenyem els conductes al nostre departament d’enginyeria, a fi d’aconseguir la millor solució.

En referència al control, desenvolupem a les nostres instal·lacions el nostre propi programa de control, o bé amb el programa habitual del cada client.

Molt més que instal·lacions de fred