Fins i tot disposant de la millor instal·lació de fred, l’aportació complementària d’humitat és imprescindible, per accedir a taxes superiors al 94% i disminuir la tensió de vapor d’aigua, entre un ambient de càmera poc favorable i la fruita emmagatzemada.
ILERFRED ha desenvolupat el seu propi sistema d’humidificació, adaptat a temperatures de conservació entre 25 ºC -1 ºC. Aquest equip pot instal·lar-se igualment a les cambres de fred normal, com les d’Atmosfera Controlada.
