Carne y embutidos

En el proceso de frigo conservación de la carne, es muy importante a parte de unas condiciones idóneas de temperatura y humedad para la cámara, el poder alargar al máximo la vida del producto. Los productos cárnicos requieren de las mejores instalaciones a fin de mantenerla en perfecto estado.

Por ello en ILERFRED somos especialistas en mantener una buena recirculación del aire en el interior de la cámara, obteniendo casi la misma temperatura en todas las cotas de la misma. A la vez cuidamos mucho la velocidad del aire, sea en cámaras de conservación de carne, en túneles de oreo, en procesos de secado, etc.

Realizamos instalaciones de frío para salas de despiece, cámaras de oreo, cámaras de conservación de congelados, túneles de congelación, cámaras de refrigeración de carne y aplicaciones especiales, tales como salas blancas y secaderos frigoríficos.

Especialistas en los sectores de la carne y los embutidos:

Mucho más que instalaciones de frío