Incluso disponiendo de la mejor instalación de frío, la aportación complementaria de humedad es imprescindible, para acceder a tasas superiores al 94% y disminuir la tensión de vapor de agua, entre un ambiente de cámara poco favorable y el fruto almacenado.
ILERFRED, ha desarrollado su propio sistema adaptado a temperaturas de conservación entre 25 ºC y -1 ºC. Dicho equipo lo podemos instalar igualmente en cámaras de frío normal, como en las de Atmósfera Controlada.
