Secaderos

Los diferentes secaderos ejecutados por ILERFRED, en donde instalamos un control de temperatura y humedad, son destinados principalmente a la cura y maduración de embutidos, carnes, productos lácteos y otro tipo de productos.

El proceso de maduración en seco para carnes es una técnica mediante la cual, el sabor de la carne, se mejora e intensifica a la vez que la hace más suave. En estas cámaras hay un estricto control de la temperatura, de la circulación del aire y de la humedad.

Trabajamos con los principales fabricantes del mercado, y en los casos de que el cliente lo requiera, construimos en nuestros talleres muebles frigoríficos (secadero) a medida. Diseñamos los conductos en nuestro departamento de ingeniería a fin de conseguir la mejor solución.

En lo referente al control, desarrollamos en nuestras instalaciones nuestro propio programa de control, o bien con el programa habitual del cada cliente.

Mucho más que instalaciones de frío