El sistema de enfriamiento rápido por túnel de enfriamiento rápido consiste en enfriar el producto mediante un sistema de refrigeración por ventilación forzada.

La principal ventaja de este tipo de sistema, al igual que todos los sistemas de enfriamiento rápido es la rapidez de enfriamiento, con la posterior menor carga térmica para las cámaras de stock, o zonas de picking.

El sistema consiste en el montaje de unos evaporadores en la parte del techo del túnel, realizando en los laterales, y laterales del túnel, un sistema de construcción con panel

frigorífico, a fin de forzar el aire a pasar por el producto, aprovechando así toda la potencia frigorífica, y disminuyendo el tiempo de enfriamiento.

El sistema es en discontinuo, ya que cada vez se tendrán que colocar los palot a refrigerar, dentro del túnel.

Nuestro departamento de ingeniería calcula las dimensiones del mismo sistema a fin de adaptarse a las condiciones de cada cliente en particular.