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Preenfriamiento

Os ayudamos a encontrar la mejor solución de preenfriamiento a fin de conservar la alta calidad del producto de campo, prolongando su vida útil, manteniendo su frescura y sabor y reduciendo el deterioro de su producto, aportando eficiencia energética. Combinando nuestra tecnología y experiencia podemos preenfriar cualquier tipo de producto hortofrutícola. Nos encargamos de todo el proceso, desde el diseño y desarrollo, hasta la puesta a punto y mantenimiento de los sistemas de preenfriamiento más modernos.

PREENFRIAMIENTO MEDIANTE AGUA: EL HYDROCOOLING

El hidro enfriamiento o más comúnmente conocido como hydrocooling, es considerada la técnica de preenfriamiento más rápida, consiste en enfriar el producto mediante una ducha de agua fría. Ilerfred desarrolla dos tipos de hydrocooling: estático y dinámico.

El hydrocooling estático consiste en una cabina de acero inoxidable apto para pequeñas producciones, desde 500 hasta 2500kg/h. El hydrocooling dinámico es la solución más versátil consiste en un túnel de enfriamiento en continuo con módulos de 5m de longitud, dependiendo de las necesidades de cada cliente se determinará la configuración óptima.

PREENFRIAMIENTO MEDIANTE AIRE: TÚNEL DE AIRE FORZADO

El enfriamiento por aire forzado consiste en crear unos gradientes de presión dentro de la cámara mediante un extractor, forzando que el aire frío fluya rápidamente a través de los envases, esta es la técnica de enfriamiento comercial más utilizada para productos a granel y productos paletizados. Esta técnica mejora la distribución y aumenta la velocidad de enfriamiento del producto.

PREENFRIAMIENTO MEDIANTE AIRE: TÚNEL DE AIRE FORZADO

El enfriamiento por aire forzado consiste en crear unos gradientes de presión dentro de la cámara mediante un extractor, forzando que el aire frío fluya rápidamente a través de los envases, esta es la técnica de enfriamiento comercial más utilizada para productos a granel y productos paletizados. Esta técnica mejora la distribución y aumenta la velocidad de enfriamiento del producto.

El túnel de enfriamiento rápido en continuo se basa en la acción conjunta, de enfriar el producto mediante un sistema de refrigeración por ventilación forzada, junto con la ayuda de un sistema mecanizado para la circulación del producto dentro del túnel.

El túnel de enfriamiento rápido por depresión consiste en enfriar el producto mediante un sistema de refrigeración por ventilación forzada mediante lonas, y en muchos de los casos, con la ayuda de un sistema de humidificación para mantener una alta humedad en el ambiente.

El túnel de enfriamiento rápido por depresión consiste en enfriar el producto mediante un sistema de refrigeración por ventilación forzada mediante lonas, y en muchos de los casos, con la ayuda de un sistema de humidificación para mantener una alta humedad en el ambiente.

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