La experiencia de Ilerfred en maduración artificial llega a la Universidad de Chile
Laia Torregrosa, directora de I+D+i de Ilerfred, ha participado como profesora invitada en el Diplomado Internacional en Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas organizado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Durante la sesión, titulada "Maduración artificial", compartió conocimientos sobre el papel del etileno y las tecnologías que permiten controlar de…
Módulo Green: optimización energética en instalaciones frigoríficas
Módulo Green: optimización energética en instalaciones frigoríficas mediante almacenamiento térmico inteligente La industria frigorífica desempeña un papel esencial en la conservación de alimentos y en la reducción del desperdicio alimentario, aunque también representa uno de los mayores consumidores de energía eléctrica dentro del sector agroalimentario. La creciente implantación de sistemas de generación fotovoltaica en las…
Ilerfred comparte sus avances en hydrocooling en Post26 Faro
Ilerfred ha estado presente en el XIII Simposio Ibérico de Maduración y Poscosecha (Post26), celebrado en Faro (Portugal), un encuentro de referencia para profesionales, investigadores y empresas especializadas en la conservación y calidad de productos hortofrutícolas. En el marco del simposio, Laia Torregrosa, directora de I+D+i de Ilerfred, presentó el estudio “Evaluación de la viabilidad…
El Frío: el ingrediente invisible en la maduración de la carne
Torregrosa, departamento I+D+i, Industrial Leridana del Frío SLU, C. Josep Segura i Farré, 706, 25191, Lleida Cuando pensamos en una cámara frigorífica, solemos imaginar un lugar que simplemente detiene el tiempo para que los alimentos no se estropeen. Sin embargo, en el mundo de la maduración de la carne en seco (dry aging, en inglés),…
Ilerfred apuesta por la innovación en postcosecha en la jornada técnica del IRTA
La innovación en postcosecha es clave para mejorar la calidad de los productos hortícolas. Además, permite reducir pérdidas y aumentar la competitividad del sector agroalimentario. En este contexto, Ilerfred participó el 7 de mayo en la XXIV Jornada Técnica de Postcosecha, organizada por IRTA en Lleida. Este evento reunió a expertos, empresas e investigadores para analizar…
Ilerfred refuerza su innovación en refrigeración en las jornadas AEFYT
Ilerfred y la innovación en refrigeración La innovación en refrigeración es clave para ofrecer soluciones eficientes y sostenibles. Por ello, Ilerfred apuesta por la mejora continua y la actualización constante de su equipo. En esta línea, el 6 de mayo, la empresa participó en las jornadas técnicas AEFYT, uno de los encuentros más relevantes del sector…