• 973 202441
  • info@ilerfred.com

Prerefredament

Us ajudem a trobar la millor solució de prerefredament a fi de conservar l’alta qualitat del producte de camp, perllongant la seva vida útil, mantenint la seva frescor i sabor i reduint el seu deteriorament, eficiència energètica. Combinant la nostra tecnologia i experiència podem prerefredar qualsevol classe de producte hortofructícola. Ens encarreguem de tot el procés, des del disseny i desenvolupament, fins a la posada a punt i manteniment dels sistemes de prerefredament més moderns.

PREREFREDAMENT MITJANÇANT AIGUA: EL HYDROCOOLING

El hidro refredament, també conegut com a hydrocooling, és considerada la tècnica de prerefredament més ràpida, consisteix a refredar el producte mitjançant una dutxa d’aigua freda. Ilerfred desenvolupa dos tipus de hydrocooling: estàtic i dinàmic.

El hydrocooling estàtic consisteix en una cabina d’acer inoxidable apta per a petites produccions, des de 500 fins a 2500kg/h. El hydrocooling dinàmic és la solució més versàtil, consisteix en un túnel de refredament en continu amb mòduls de 5m de longitud, depenent de les necessitats de cada client es determinarà la configuració òptima.

Video presentació

PREREFREDAMENT MITJANÇANT AIRE: TÚNEL D’AIRE FORÇAT

El refredament per aire forçat consisteix a crear uns gradients de pressió dins la cambra mitjançant un extractor, forçant que l’aire fred flueixi ràpidament a través dels envasos, aquesta és la tècnica de refredament comercial més utilitzada per a productes a granel i productes paletitzats. Aquesta tècnica millora la distribució i augmenta la velocitat de refredament del producte.

PREREFREDAMENT MITJANÇANT AIRE: TÚNEL D’AIRE FORÇAT

El refredament per aire forçat consisteix a crear uns gradients de pressió dins la cambra mitjançant un extractor, forçant que l’aire fred flueixi ràpidament a través dels envasos, aquesta és la tècnica de refredament comercial més utilitzada per a productes a granel i productes paletitzats. Aquesta tècnica millora la distribució i augmenta la velocitat de refredament del producte.

El túnel de enfriamiento rápido en continuo se basa en la acción conjunta, de enfriar el producto mediante un sistema de refrigeración por ventilación forzada, junto con la ayuda de un sistema mecanizado para la circulación del producto dentro del túnel.

El túnel de refredament ràpid per depressió consisteix a refredar el producte mitjançant un sistema de refrigeració per ventilació forçada mitjançant lones, i en molts dels casos, amb l’ajuda d’un sistema d’humidificació per mantenir una alta humitat a l’ambient.

Molt més que instal·lacions de fred