El pasado 2 de febrero de 2023 Ilerfred realizó una clase de Instalaciones frigoríficas en el VI curso tecnología poscosecha de cítricos y otros cultivos en la Comunidad Valenciana. El curso está organizado por la Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com.
La charla se dividió en tres grandes bloques:
– Técnicas de preenfriamiento
– Almacenamiento bajo condiciones de atmósfera controlada.
El curso tiene lugar los jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas, desde el 26 de enero al 10 de marzo de 2023. El objetivo es ofrecer una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado y envasado de los cultivos más relevantes del área mediterránea, tales como: cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso, berries, frutos secos y hortalizas, entre otros.
