La innovación en postcosecha es clave para mejorar la calidad de los productos hortícolas. Además, permite reducir pérdidas y aumentar la competitividad del sector agroalimentario. En este contexto, Ilerfred participó el 7 de mayo en la XXIV Jornada Técnica de Postcosecha, organizada por IRTA en Lleida. Este evento reunió a expertos, empresas e investigadores para analizar los principales retos del sector.
La jornada técnica del IRTA en Lleida
La jornada se celebró bajo el lema «Nuevos escenarios, nuevas estrategias: claves para la competitividad del sector». Durante el evento, se abordaron temas como la sostenibilidad, la calidad del producto y la adaptación a nuevas normativas.
Actualmente, el sector frutícola enfrenta desafíos importantes. Por ejemplo, la reducción de materias activas, el cambio climático y la necesidad de incorporar nuevas tecnologías. Estos factores exigen soluciones innovadoras y colaboración entre empresas y centros de investigación.
Soluciones de preenfriamiento con agua
Durante la jornada, Ilerfred presentó una demostración técnica centrada en la innovación en postcosecha. En concreto, la responsable de I+D+i, L. Torregrosa, expuso:
«Soluciones prácticas de preenfriamiento con agua (hydrocooling) para productos hortícolas»
- El preenfriamiento con agua ofrece múltiples ventajas:
- Reduce rápidamente la temperatura tras la cosecha
- Mejora la conservación del producto
- Disminuye las pérdidas durante el transporte
- Mantiene la calidad y frescura
Además, este sistema permite optimizar procesos y mejorar la eficiencia energética. Por lo tanto, se convierte en una herramienta esencial para el sector hortícola.
Proyecto PROTECH: innovación aplicada
Esta demostración formó parte del proyecto PROTECH, una iniciativa subvencionada por ACCIÓ. El proyecto se desarrolla en colaboración con Ilerdagua e IRTA.
El objetivo principal es desarrollar tecnologías que mejoren los procesos de postcosecha. En particular, se centra en soluciones sostenibles y eficientes.
Gracias a este tipo de proyectos, el sector puede adaptarse mejor a los cambios del mercado. Además, se impulsa la transferencia de conocimiento entre empresas y centros de investigación.
Conclusión
La participación de Ilerfred en la jornada técnica del IRTA demuestra la importancia de la innovación en el sector postcosecha. A través de proyectos como PROTECH, se desarrollan soluciones que mejoran la calidad, la eficiencia y la sostenibilidad.
En definitiva, la colaboración entre empresas y centros de investigación es clave. Solo así se podrá avanzar hacia un sector más preparado para el futuro.