La innovació en postcollita és clau per a millorar la qualitat dels productes hortícoles. A més, permet reduir pèrdues i augmentar la competitivitat del sector agroalimentari. En aquest context, Ilerfred va participar el 7 de maig en la XXIV Jornada Tècnica de Postcollita, organitzada per IRTA a Lleida. Aquest esdeveniment va reunir experts, empreses i investigadors per a analitzar els principals reptes del sector.
La jornada tècnica de l’IRTA a Lleida
La jornada es va celebrar sota el lema «Nous escenaris, noves estratègies: claus per a la competitivitat del sector». Durant l’esdeveniment, es van abordar temes com la sostenibilitat, la qualitat del producte i l’adaptació a noves normatives.
Actualment, el sector frutícola enfronta desafiaments importants. Per exemple, la reducció de matèries actives, el canvi climàtic i la necessitat d’incorporar noves tecnologies. Aquests factors exigeixen solucions innovadores i col·laboració entre empreses i centres de recerca.
Solucions de prerefredament amb aigua
Durant la jornada, Ilerfred va presentar una demostració tècnica centrada en la innovació en postcollita. En concret, la responsable d’R+D+I, L. Torregrosa, va exposar:
«Solucions pràctiques de prerefredament amb aigua (hydrocooling) per a productes hortícoles»
- El prerefredament amb aigua (hydrocooling) ofereix múltiples avantatges:
- Redueix ràpidament la temperatura després de la collita
- Millora la conservació del producte
- Disminueix les pèrdues durant el transport
- Manté la qualitat i frescor
A més, aquest sistema permet optimitzar processos i millorar l’eficiència energètica. Per tant, es converteix en una eina essencial per al sector hortícola.
Projecte PROTECH: innovació aplicada
Aquesta demostració va formar part del projecte PROTECH, una iniciativa subvencionada per ACCIÓ. El projecte es desenvolupa en col·laboració amb Ilerdagua i IRTA.
L’objectiu principal és desenvolupar tecnologies que millorin els processos de postcollita. En particular, se centra en solucions sostenibles i eficients.
Gràcies a aquesta mena de projectes, el sector pot adaptar-se millor als canvis del mercat. A més, s’impulsa la transferència de coneixement entre empreses i centres de recerca.
Conclusió
La participació de Ilerfred en la jornada tècnica de l’IRTA demostra la importància de la innovació en el sector postcollita. A través de projectes com PROTECH, es desenvolupen solucions que milloren la qualitat, l’eficiència i la sostenibilitat.
En definitiva, la col·laboració entre empreses i centres de recerca és clau. Només així es podrà avançar cap a un sector més preparat per al futur.