Per:  Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D)   1. Introducción El brócoli es un producto vegetal con un creciente interés por sus grandes propiedades nutricionales, es muy rico en vitaminas, antioxidantes y compuestos anticancerígenos (Guo et al., 2013; Podsedek, 2007). Una vez cosechado su calidad sensorial sufre una rápida reducción, manifestándose, por ejemplo, con una pérdida…

Per:  Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D)   Industrial Leridana del Frío SL (ILERFRED) ha realitzat diferents estudis d'investigació, centrats principalment en la millora dels paràmetres de la qualitat de la fruita. Els productes hortofructícoles es cullen quan arriben al seu nivell de maduresa fisiològica, implicant que el producte pot consumir-se amb totes les garanties i,…

En aquestes dates tant assenyalades, tot l’equip tècnic, administratiu i directiu d’ILERFRED us desitja un Bon Nadal i Feliç Any Nou.

Un any més, deixant enrere un any difícil i complicat, hem editat l’esperat calendari d’ILERFRED per tots els nostres clients, proveïdors i amics.  

Por:  Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D)  Industrial Leridana del Frío SL (ILERFRED) ha realizado distintos estudios de investigación, centrados principalmente en la mejora de los parámetros de la calidad de la fruta.   1.Introducción El caqui también llamado palosanto, cuyo nombre científico es Dyospyros kaki, se cultiva comúnmente en regiones cálidas (Fig. 1). Es originario de…

Per:  Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D) Industrial Lleidatana de el Fred SL (ILERFRED) ha realitzat diferents estudis d'investigació, centrats principalment en la millora dels paràmetres de la qualitat de la fruita.   1.Introducció El caqui amb nom científic Dyospyros kaki, és comunament conreat en regions càlides (Fig. 1). El caqui és originari de la Xina,…