Disponibles els calendaris per l’any 2021
Un any més, deixant enrere un any difícil i complicat, hem editat l’esperat calendari d’ILERFRED per tots els nostres clients, proveïdors i amics.
El Caqui
Por: Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D) Industrial Leridana del Frío SL (ILERFRED) ha realizado distintos estudios de investigación, centrados principalmente en la mejora de los parámetros de la calidad de la fruta. 1.Introducción El
El Caqui
Per: Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D) Industrial Lleidatana de el Fred SL (ILERFRED) ha realitzat diferents estudis d’investigació, centrats principalment en la millora dels paràmetres de la qualitat de la fruita. 1.Introducció El caqui
La distribució espacial dels components del gust i els antioxidants en la polpa de peres ‘conference’
Per: Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D) Industrial Leridana del Frío SL (ILERFRED) ha realitzat diferents estudis d’investigació, centrats principalment en la millora dels paràmetres de qualitat de la fruita. Els estudis s’han dut a terme
Història dels sistemes de conservació de la fruita
Per: Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D) 1. La conservació dels aliments: la refrigeració La conservació d’aliments, consisteix en l’aplicació de tecnologies encarregades de perllongar la vida comercial dels productes i la seva disponibilitat per al
Reducció de les pèrdues postcollita: el prerefredament
Per: Laia Torregrosa Sauret (Resp. Dept. R+D) 1. Introducció Els productes hortofructícoles comencen a deteriorar-se en el moment en què han estat collits, sent més susceptibles a la pèrdua de sabor i textura, i a la
