Curso de Agricultura 4.0:Transformación Digital del sector hortofrutícola
Participamos en el curso Agricultura 4.0: Transformación Digital del sector, organizado por la Escuela Agraria de Nuevas Tecnologías y Hortofrutícolas, de la mano de L. Torregrosa, directora de I+D+i de Ilerfred. Juntos hemos explorado las posibilidades de la eficiencia energética y la digitalización en las centrales hortofrutícolas. Descubriendo cómo pequeñas acciones pueden tener un impacto…
ILERFRED premiado en la 3ª edición de los premios Santander – Alumni UdL
En la tercera edición de los Premios Santander - Alumni UdL a la Emprendeduría y la Ocupación, Industrial Leridana del Frío, S.L.U. resultó ganadora en la categoría "Hecho". Estos prestigiosos premios, impulsados por Alumni UdL, tienen como objetivo promover la inserción de graduados de la Universidad de Lleida en el ámbito laboral, el emprendimiento…
Tips clave para la calidad y frescura del pescado y marisco
La preservación adecuada de pescados y mariscos es vital debido a su alta susceptibilidad a la degradación. Garantizar su frescura y valor nutricional exige la implementación de métodos de refrigeración efectivos, evitando la proliferación de microorganismos. La duración óptima varía según factores como tamaño, contenido graso y manipulación. La temperatura es crucial: mantener los productos…
VI Curso Internacional de Tecnología y Manejo Postcosecha de Fruta en IRTA
Un evento que reunió a expertos y profesionales del sector, abordando diversos temas cruciales para la industria frutícola. Entre ellos, se destacaron aspectos clave como la maduración y calidad de los productos, la fisiología de las frutas, las patologías postcosecha, así como las últimas innovaciones en tecnología, transporte y distribución de alimentos. Ilerfred aportó sus…
Climatización sostenible, el equilibrio entre confort y eficiencia
En la búsqueda de un equilibrio entre climatización, confort y eficiencia energética en edificios, surge la imperiosa necesidad de minimizar el impacto ambiental. La eficiencia energética es esencial, ya que el consumo de energía para climatización representa un considerable porcentaje en la huella ecológica. Impacto ambiental y urgencia de cambio energético El empleo de energías…
El arte de la maduración de la carne
La búsqueda constante de una carne más tierna ha sido una meta esencial en la industria cárnica. Sin embargo, la variabilidad de la materia prima y los factores pre y post-mortem que afectan la calidad han sido retos persistentes. La maduración, un proceso vital, pero a menudo desconocido, se alza como la clave para lograr…